參考Carol「烘焙新手必備的第二本書」P48頁
每次在做時，總覺得Carol真的超超厲害，除了手藝還有超強的藝術，只能說這不知花了多少心力才能有的成就吶！真的非常的感謝！對我們這些初學者的人是超大的幫助吶！
每次要動手作前，總是翻了又翻，希望可以嚐試不同的麵包，對於司康的印象大概停留在鹹的口感，甜的一直來的印象不是太好，這次是表姊開的頭，敘述著加了蜂蜜有多好吃又多好吃，好吧！！來試試吧！
一開始參考Carol的書，用塑膠刮板切拌的方式，但皮媽太沒耐心，覺得這方式太慢，於是動用雙手，用手指頭搓揉的方式，將麵粉與奶油慢慢的搓揉在一起，待混合成均勻成鬆散的狀態後即可。
完成了成品後，隔日便與表姊交換嚐試，雖然都照食譜，但口感真的有差，一個鬆鬆的，一個口感中間趨近於蛋糕，很特別吧！做烘焙真的有很多的眉角，就算按照同一本食譜成本也不一定一樣，這就是烘焙迷人的地方~
全站熱搜
留言列表
